鸡胸肉土豆饼，一王人养分平衡、口感档次丰富的可口好菜，既能行为早餐的活力开启，也能成为晚餐的温馨追随。底下，我将详备先容怎么从选材到制品，每一要津都将概述呈现，带你晓悟鸡肉与土豆的无缺相逢。

### 准备使命

- **主要食材**：鸡胸肉250克、土豆2个（中等大小）

- **辅料**：洋葱半个、大蒜2瓣、香葱2根

- **调料**：盐、黑胡椒粉、鸡蛋1个、面粉、面包糠

- **其他**：橄榄油或食用油用于煎制

### 制作能力

#### 1. 鸡胸肉解决

1. **清洗与切丝**：鸡胸肉洗净，切成细丝，便于之后的加工。

2. **腌制**：加入适量盐和黑胡椒粉，拌匀后腌制30分钟，让肉丝充分给与调味料。

#### 2. 土豆与洋葱解决

1. **煮土豆**：土豆削皮，切成小块，用水煮至软糯，捣成泥状。

2. **洋葱切丁**：洋葱切丁，大蒜拍扁切末，香葱切碎。

#### 3. 羼杂材料

1. **混妥洽物**：将腌制好的鸡胸肉丝、土豆泥、洋葱丁、大蒜末、香葱碎全部放入大碗中，加入一个鸡蛋，搅动均匀。

2. **调味加料**：再次加入适量盐、黑胡椒粉调味，可左证个东谈主口味调和。

3. **成型**：用手将羼杂物塑酿成饼状，厚度适中。

#### 4. 涂层面粉与面包糠

1. **涂层**：将作念好的鸡胸肉土豆饼两面差异裹上头粉，然后沾满面包糠，确保每一面都均匀附着。

#### 5. 煎制

1. **预热锅具**：锅中加入适量橄榄油或食用油，中火预热。

2. **煎饼**：将鸡胸肉土豆饼放入锅中，两面各煎至金黄，时刻提防翻面，保证两面均匀受热。

#### 6. 出锅装盘

1. **出锅前查验**：确保里面善透，外部酥脆。

2. **装盘**：使用厨纸吸取过剩油脂后，摆放于盘中，可配以簇新蔬菜隐蔽，擢升视觉末端。

### 小贴士

- **调味时试味**：在最终羼杂之前，不错尝一尝羼杂物的滋味，应时调和盐和其他调料的重量。

- **面粉与面包糠**：这两步不错提供特地的口感档次，使鸡胸肉土豆饼外在酥脆，同期锁住里面的湿润与香气。

- **油温边界**：煎制时，油温不宜过高，以免外焦里生。

### 文化延长

鸡胸肉富含优质卵白，低脂肪，高养分价值，而土豆则是细致的碳水化合物起原，两者聚合，不仅可口，更兼顾健康。在中国，访佛的菜肴因其方便的制作过程及平凡的合乎性，深受上班族和学生群体的嗜好。而添加洋葱、大蒜等辛香料，不仅能提味增香，还有助于提高食欲，促进消化。

发布于：湖南省