薏米，这一源自禾本科植物薏苡的种仁，自古以来就是备受阐述的药食同源之物，被誉为“禾本科的瑰宝”。它以其独到的养分价值和多重健康效益，深受东说念主们深爱今天，咱们就来一皆深切了解薏米的养分价值、功效作用以及最佳吃的作念法。

一、薏米的养分价值

薏米富含卵白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素E、膳食纤维以及多种矿物资等养分因素。其中，卵白质含量较高，且为优质卵白质，易于被东说念主体领受欺诈。薏米中的膳食纤维不错促进肠说念蠕动，注重便秘，同期还能裁汰胆固醇，对心血管健康有益。

二、薏米的功效作用

1.利水消肿

薏米具成心水渗湿的功效，大略促进体内富足水分的排出，关于水肿、小便不利等有一定的缓解作用。尤其允洽那些因潮湿过重而导致身体浮肿的东说念主群。

2.健脾祛湿

薏米不错健脾益胃，匡助消化，同期还能去除体内的潮湿。关于脾胃朽迈、食欲悔过、潮湿重的东说念主群来说，相通食用薏米不错改善这些症状。

3.好意思容养颜

薏米中的维生素E具有抗氧化作用，大略减慢皮肤苍老，保合手皮肤的弹性和后光。此外，薏米还不错调养内分泌，减少色斑和粉刺的产生，使肌肤愈加光滑精采。

4.增强免疫力

薏米中含有多种养分因素，大略增强东说念主体的免疫力，训诫身体的招架力。

三、薏米的物种最佳吃的作念法

1.薏米红豆粥

材料：薏米、红豆、冰糖。